GEA начала строительство первого технологического центра по производству альтернативных белков в США

Инициатива GEA направлена на поддержку производителей в удовлетворении растущего спроса на дополнительные белки и ингредиенты, которые служат альтернативой традиционным продуктам животного происхождения.

«Эти инвестиции подчеркивают нашу приверженность инновациям и устойчивому развитию пищевой промышленности», - заявил Арпад Ксай, руководитель направления новых продуктов питания компании GEA в Северной Америке, во время церемонии закладки первого камня 8 мая 2024 года. В центре будут установлены экспериментальные линии для культивирования клеток и прецизионной ферментации, что позволит преодолеть разрыв между лабораторными исследованиями и коммерческим производством альтернативных белков. «Технологический центр предоставит предприятиям, работающим в сфере пищевых технологий, платформу для разработки и совершенствования своих процессов, обеспечивая как технологическую, так и коммерческую жизнеспособность. Он поддерживает стартапы, минимизируя требования к первоначальным инвестициям, тем самым ускоряя разработку продуктов, готовых к выпуску на рынок».

Представители GEA отметили важность проекта как катализатора будущего роста и инноваций на Среднем Западе - регионе, известном своим сельскохозяйственным наследием. Арпад Ксай отметил: «В ближайшие десятилетия, когда новые методы производства продуктов питания получат широкое распространение, возникнет потребность в разнообразных специалистах - от операторов установок до инженеров и ученых-исследователей в области биопроцессов. Наш технологический центр будет играть ключевую роль в формировании этой будущей рабочей силы, обучая студентов и молодых специалистов биологии и биопроцессам, лежащим в основе альтернативного производства белка. Мы готовы сотрудничать с муниципальными колледжами и университетами, чтобы развивать эти компетенции на местном уровне».

Здание площадью 1200 квадратных метров будет полностью питаться от возобновляемых источников энергии. Тепловые насосы и системы с электрическим питанием заменят традиционный природный газ для работы строительного и технологического оборудования. Установленная на земле фотоэлектрическая система, как ожидается, будет генерировать 290 МВт-ч электроэнергии в год, что превысит потребности объекта в энергии как минимум на 25%. Излишки энергии будут возвращаться в сеть. Фотоэлектрическая система спроектирована с возможностью расширения, что позволит увеличивать производство «зеленой» энергии по мере роста технологических потребностей. Эта инициатива соответствует стратегии GEA по достижению нулевого уровня выбросов к 2040 году. 

Новый завод дополнит существующие производственные мощности GEA в Джейнсвилле и укрепит приверженность компании инновационным, устойчивым технологиям. Ожидается, что центр, который будет полностью введен в эксплуатацию в 2025 году, будет способствовать развитию местной экономики за счет диверсификации отраслей промышленности, повышения привлекательности региона для совместных исследовательских проектов и предоставления различных услуг.

Подробнее читайте на © DairyNews.today   https://dairynews.today/news/gea-breaks-ground-on-pioneering-technology-center-for-alternative-proteins-in-the-usa.html