Мурманская область: Развернуть молочные реки в потребительское русло

Разработка, казалось бы, простого логотипа, стоила когда-то апатискому молочному комбинату недешево. Теперь эта буренка - знак качественного регионального продукта. Сыр, творог, сметана, кефир, молоко - только из натурального сырья, которое производит соседний совхоз "Индустрия".

Начальник цеха Светлана Зиганшина: "Доставка осуществляется за 2 часа. Переработка у нас происходит в течение 6 часов. И уже вечером готовая продукция охлаждается и готовится в погрузку".

В специальной лаборатории все на контроле - кислотность, массовая доля жира и белка. На каждом этапе производства.

Главный технолог Светлана Жмурко: "Качество молока нас устраивает. "Индустрия" старается. Молоко у них хорошее".

Из 12 тонн молока - 12 - 14 тонн готовой продукции. 65 наименований. Не так давно запущена специальная линейка для одной из крупнейших региональных торговых сетей. На молоко, сметану и творог нет практически наценки. В магазинах они идут под маркой "Выгодная цена".

Коммерческий директор торговой сети Дмитрий Филиппов: "Есть и продукция, которая дешевле именно из средней полосы, но на самом деле продукция, произведенная в нашем регионе, более свежая и более качественная за счет того, что сокращены сроки доставки от производителя до полки".

У предприятия сегодня достаточно мощностей, чтобы расширить производство. Востребованность продукции есть. Есть и идея выпускать еще и сливочное масло. Региональный бюджет готов помочь.

И.о. председателя комитета по АПК и продовольственному рынку Мурманской области Марина Гончарова: "Государством предусмотрена поддержка для предприятий, планирующих модернизацию своих производств по переработке продукции животноводства. Если предприятие изъявит желание - возьмет кредит в банке, и потом мы возместим часть затрат по процентам".

Пока апатитский молочный комбинат за такой поддержкой не обращался. Но ее уже использует Североморский молочный завод. В Мурманской области только два крупных предприятия, которые занимаются переработкой молока. В увеличении их продукции заинтересована не только власть. Прежде всего - покупатель, который за качество и свежесть голосует рублем.

10.09.2015
Источник: murman.tv
Регион:Мурманская обл.