Новосибирские производители гарантируют безопасность и качество молочной продукции
« НазадСотни тонн молока ежедневно. На крупнейшей ферме региона работа не останавливается. Главный зоотехник Надежда Кондратова рассказывает, секрет вкусного молока - это правильный уход за животным и здоровое питание буренок - натуральное и сбалансированное.
«Мы кормим коров натуральным сбалансированным рационом. Основные корма - все наши. Наши агрономы заготавливают силос кукурузный, сено, солому. Еще идет в кормление вика-овес и люцерна», - рассказывает главный зоотехник фермы «Русское поле» Надежда Кондратова.
Их выращивают на полях хозяйства, заготавливают и производят питательные корма здесь же, на ферме.
Процесс кормозаготовки: специальные машины привозят измельченную траву с полей, укладывают ее небольшим слоем. И далее утрамбовывают. И чем лучше это сделают, тем качественнее будет корм. В среднем корова за день съедает около полцентнера травы и комбикорма и дает 30 литров молока. Доильный зал - место стерильное. Кроме того - технологичное. Информация о каждом животном - в компьютере. Сколько съела, сколько дала молока, чем лечили, если нездоровилось - зоотехники знают. Важно создать такие условия, чтобы коровы не испытывали стресса ни во время отдыха, ни во время дойки.
Весь процесс автоматизированный. Парное молоко сразу охлаждают в контейнерах. В этих мощных, обработанных передвижных комплексах натуральный продукт везут на завод. В любую жару температура в цистернах не выше 4 градусов.
На предприятии тоже строгий контроль. Измеряют не только жирность и плотность сырья. Уровень кислотности, загрязненности, содержания антибиотиков. Все должно быть в норме.
«Лаборатория производит 65 проверок качества молока. Сбор и транспортировка молока осуществляется в правильных условиях. Мы бережно сохраняем вкус и пользу молока и молочных продуктов», - говорит представитель компании «Данон» Евгений Карпутов.
Качество проверяют на каждом этапе производства - это современные, инновационные технологии. На прилавок к потребителю молочная продукция поступает высочайшего класса.12.08.2020
Источник: nsktv.ru
Регион: Новосибирская обл.
Комментарии
Комментариев пока нет
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.