Оборот общественного питания в России в 2023 году вырос на 12,3%

В декабре по сравнению с ноябрем оборот ресторанного рынка вырос на 8,3%. Для сравнения: в декабре 2022 года оборот российских ресторанов в месячном выражении увеличился на 6,6%, в годовом выражении - на 8,1%.

Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий - например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов. По итогам 2022 года оборот заведений общественного питания в России вырос на 7,6% и составил 2,35 трлн рублей. 

Подробнее читайте на © DairyNews.today   https://dairynews.today/news/oborot-obshchestvennogo-pitaniya-v-rossii-v-2023-g.html