Рост потребления "растительных альтернатив" в мире составляет около 15-16% в год

По словам Лиора Ярона среднегодовой рост потребления молока и молочной продукции в мире составляет 2,1%.

"В общем мы наблюдаем позитивную картину, в мире растет потребление молочной продукции. Растет, например, потребление сливочного масла, являющегося важным драйвером роста рынка, - заметил Лиор Ярон.

При этом Лиор  Ярон подчеркнул, что серьезную конкуренцию молочной продукции составляют растительные альтернативы.

По его словам в шведском супермаркете растительные альтернативы молочной и мясной продукции занимают около 50% полки. И крупнейшие компании, такие как Danone и Nestle, инвестируют в растительную линейку, так как не хотят терять прибыль.

"Если мы не будем защищать молоко, эта ниша (производство растительных альтернатив) будет расти", - заключил Лиор Ярон.

17.04.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Мир