Совокупные запасы молочной продукции к концу 2023 г. снизились на 11%

Снижение запасов произошло на фоне развития экспорта и роста внутреннего спроса, но они все еще превышают средний 5-летний уровень на 14% (+154 тыс. т МЭ). 

При этом некоторые запасы достигли минимума: 

• сливочное масло достигло минимума с мая 2019 г. (12,6 тыс. т, -43% YoY), 
• сухая сыворотка – с апреля 2022 г. (12,4 тыс. т, -37% YoY). 

Однако другие запасы превышают среднее 5-летнее значение: 

• СОМ - на 33%,
• СЦМ – на 34%, 
• сухой сыворотки – на 55%, 
• сыров – на 42%, 
• «сырных продуктов» – на 45%.

Подробнее читайте на © DairyNews.today   https://dairynews.today/news/sovokupnye-zapasy-molochnoy-produktsii-k-kontsu-20.html