Запас роста цены на сливочное масло 82,5% в торговых сетях составляет 15% — трейдеры

Ранее издание сообщало, что после фантастического роста в марте средняя цена на сливочное масло 82,5% в конце апреля снизилась с 760 руб./кг до 720 руб./кг. Ожидалось, что в мае она упадет до 680 руб./кг, но этого не произошло, что стало интригой для игроков рынка.

«Рынок бурлит, все замерли в ожидании – цена на масло упадет или вырастет. Прогнозы, что за майские праздники объемы масла вырастут на складах в Беларуси и России, не оправдались. Более того, трейдеры сообщают о пустых складах, масло продается активно. Часть заводов формально уже продала масло не только за май, но и за июнь. И это стало ключевым моментом в сохранении его цены», – пояснил Александр Поляк.

Результаты опроса по прогнозу цен на сливочное масло 82,5% в мае-июне 2024 года в чате DairyTrader показали: 59% участников рынка считают, что цена останется в диапазоне 725-745 руб., так как стоимость молока-сырья не снижается, рынок находится в балансе. 17% респондентов уверены, что цена вырастет до 750 руб. и выше, поскольку спрос хороший, в РБ склады пустые. Еще 17% опрошенных ожидают снижения цены до 705-720 руб., объясняя это тем, что рынок перегрет. И только 7% прогнозируют, что цена будет ниже 700 руб. в связи с тем, что потребитель не сможет поддерживать спрос при высокой цене на масло.

Александр Поляк проанализировал ситуацию на потребительском рынке России и покупательскую способность населения. Согласно исследованиям Ромир, средний чек домохозяйств за последние пять лет показал значительный прирост, а в 2024 году увеличился на 20% по отношению к тому же периоду 2023 года. Это выше официальной инфляции и среднего роста зарплат, который составляет 17%.

Были также представлены исследования Экспертно-аналитического центра агробизнеса (АБ-центр) об изменении розничных цен на продукты питания по виду в России за год (март 2024 года к марту 2023 года). Анализ показал, что сухие молочные смеси для детского питания подорожали на 9,4%, сырки творожные, глазированные шоколадом – на 7,7%, сливочное масло – на 7,3%, сливочное мороженое – на 5,5%, цельное пастеризованное питьевое молоко (2,5-3,2% жирности) – на 3,4%.

«Это говорит о том, что молочке есть, куда расти в цене на полке. В ближайшие полтора месяца я не вижу причин для снижения цены на масло. На майские праздники оно хорошо покупалось населением. Скачок цен на масло в марте 2024 года – более 50%, до полки не дошел. По крайней мере, запас роста на продукт в торговых сетях на 15% есть», – резюмировал Александр Поляк.

Подробнее читайте на © DairyNews.today   https://dairynews.today/news/zapas-rosta-tseny-na-slivochnoe-maslo-82-5-v-torgo.html