Заводы Кубани переработали порядка 850 тысяч тонн молока-сырья в 2015 году

Основной производственный потенциал отрасли сосредоточен на 15 крупных и средних молокоперерабатывающих предприятиях, отмечают в региональном аграрном ведомстве. При этом более 60 % в объёмах производства цельномолочной продукции занимают: молоко питьевое, кисломолочные напитки, сметана, творог, имеющие социальное значение.

Производственные мощности отрасли способны переработать в год более 2 миллионов тонн сырья. При полной загрузке имеющиеся производственные мощности предприятий края позволяют производить: более 1,2 миллиона тонн – цельномолочной продукции в широком ассортименте, 24 тысяч тонн – масла коровьего; 29 тысяч тонн – сыров; 103 миллиона условных банок –молочных сгущённых консервов; до 6 тысяч тонн – сухих молочных продуктов, отмечают в Минсельхозе региона.

Краснодарский край находится в лидерах по объемам производства молока в сельскохозяйственных организациях, занимая второе место, сразу после Республики Татарстан, напоминает The DairyNews. В 2015 году в СХО региона было произведено 850,873 тыс. тонн молока или на 3,5% выше уровня 2014 года. 

05.02.2016
Источник: The DairyNews
Регион:Краснодарский край