Статьи

Новости

15.08.2018

Россияне увеличили покупки молока в июле

Исследовательский холдинг "Ромир" подвел итоги июльского Индекса "Кофе с Молоком" и заявил о росте цен на составляющие индекса, а также о снижении числа семей, позволяющих себе простые удовольствия, передает The DairyNews.

15.08.2018

Можно ли считать добавление в молочные продукты сухого молока фальсификацией?

Мы уже обсудили фальсификацию молочных продуктов растительными жирами и добавление крахмала и других стабилизаторов структуры. Но многие потребители приравнивают к фальсификации и добавление сухого молока. Так ли это на самом деле?

Ольга Соколова

Ольга Соколова
к.т.н., технолог молочных продуктов, микробиолог

Все публикации автора
Публикации других авторов
Авторы

Опрос

Что для Вас главное при выборе ЗЦМ?